Acessórios de restauração

Acessórios de catering para a restauração, eventos e serviços de catering profissionais

Os acessórios de catering facilitam a distribuição prática, a apresentação e o consumo de alimentos e bebidas em eventos, na restauração ou na restauração móvel. Entre estes contam-se, nomeadamente, palhinhas, palitos para mexer, espetos para petiscos e outros pequenos utensílios que facilitam os processos de trabalho e permitem aos convidados uma utilização simples. Muitos destes produtos também são adequados como acessórios para festas, buffets, celebrações e eventos de maior dimensão.

No catering profissional, é particularmente importante selecionar os acessórios adequados às refeições, às bebidas e à forma de serviço. Para além do material e das dimensões, a unidade de embalagem e a quantidade necessária também desempenham um papel importante. Desta forma, os acessórios de catering podem ser adaptados de forma específica às necessidades específicas, sem ter de manter em stock produtos desnecessários.

Características e vantagens dos acessórios de catering

Os acessórios de catering são concebidos para apoiar de forma prática os processos típicos relacionados com a hospitalidade, o self-service e a distribuição de refeições. Muitos produtos são compactos, de rápida utilização e podem ser disponibilizados diretamente em estações de bebidas, buffets ou áreas de distribuição.

As características e vantagens típicas são:

• Apoio prático na distribuição de refeições e bebidas
• Adequado para restauração, eventos e festas
• Disponíveis em diversos materiais e dimensões
• Fácil colocação em buffets e estações de bebidas
• Diferentes unidades de embalagem para diversas necessidades
• Adequado para petiscos e bebidas
• Fácil de combinar com outros artigos de restauração

Especialmente em eventos de maior dimensão, os acessórios bem selecionados podem tornar os processos de catering mais organizados. É fundamental selecionar os produtos necessários de acordo com a finalidade de utilização, o número de convidados e o tipo de pratos ou bebidas oferecidos.

Que acessórios de catering se adequam a cada área de utilização?

Os canudos de papel Maxi PAPSTAR, Ø 6 mm, 80 cm, em cores variadas, são adequados para bebidas que requerem canudos particularmente longos. O comprimento indicado de 80 cm torna-os especialmente interessantes para recipientes de bebidas específicos ou formas de apresentação. Graças à versão com cores variadas, podem ainda ser integrados visualmente em festas ou eventos.

Os PAPSTAR palitos para petiscos de 12 cm destinam-se à apresentação e manuseamento de pequenos alimentos. Podem ser utilizados, por exemplo, em buffets, receções ou eventos, quando se servem petiscos, snacks ou outras pequenas porções individualmente.

Os palitos de madeira Duni em caixa dispensadora de 110 mm são particularmente adequados para estações de bebidas com café, chá ou outras bebidas, nas quais é necessário misturar açúcar, leite ou outros ingredientes. A embalagem de grande capacidade pode revelar-se prática para áreas com consumo regular e elevado.

A que deve prestar atenção ao adquirir acessórios de catering?

Em primeiro lugar, deve ficar claro para que servem os acessórios. Os produtos para bebidas cumprem funções diferentes das dos acessórios para petiscos ou snacks. A escolha deve, por isso, ser adaptada diretamente à oferta prevista.

No caso dos canudos, o comprimento e o diâmetro são particularmente relevantes. Um canudo muito comprido, por exemplo, não é necessário para todos os copos padrão. No que diz respeito às varetas para mexer, o comprimento deve corresponder ao tamanho dos copos ou chávenas utilizados. Os espetos para petiscos, por sua vez, devem ser suficientemente compridos para poderem segurar confortavelmente os alimentos servidos.

O material e a unidade de embalagem também desempenham um papel importante. Para um evento privado pontual, basta frequentemente uma quantidade menor, enquanto a restauração e o catering profissional podem beneficiar de embalagens maiores, caso haja um consumo regular. Antes da compra, devem ainda ser tidas em conta as respetivas especificações do produto relativamente à utilização prevista e, se for o caso, à eliminação.

Palhinhas, varas para mexer, espetos para petiscos ou palitos de dentes – que acessório se adequa a cada situação?

Os canudos destinam-se a bebidas e diferem, entre outros aspetos, no comprimento, diâmetro e material. O modelo adequado depende, acima de tudo, da bebida e do recipiente utilizados. As variantes longas ou particularmente largas não são, por isso, automaticamente adequadas para todas as aplicações.

As varas para mexer são utilizadas sobretudo em bebidas quentes e em estações de self-service. Permitem misturar açúcar, leite ou outros ingredientes e podem ser disponibilizadas junto aos copos e aos acessórios para bebidas.

Os espetos para petiscos servem principalmente para apresentar pequenas porções de comida e facilitar a sua degustação. São adequados para buffets, receções e eventos em que os pratos são servidos sem talheres tradicionais.

Os palitos de dentes são significativamente mais pequenos e, dependendo do modelo, são utilizados, por exemplo, para fixar pequenos petiscos ou para uso pessoal após a refeição. Para porções de petiscos maiores ou mais pesadas, os palitos mais compridos são frequentemente mais adequados.

Utilização e indicações relativas aos acessórios de catering

Os acessórios de catering devem ser armazenados em condições de limpeza e secura, bem como protegidos contra a sujidade até ao momento da utilização. É importante garantir um manuseamento higiénico, especialmente no caso de produtos que entram em contacto direto com alimentos ou bebidas.

Antes da distribuição, deve verificar-se se as dimensões e o modelo se adequam à utilização prevista. Os canudos longos, por exemplo, devem ser combinados com recipientes adequados, enquanto os espetos e os palitos devem ser utilizados de forma a que os convidados os possam segurar com segurança.

Em eventos de maior dimensão, recomenda-se ainda fazer uma estimativa aproximada antecipada do consumo necessário e prever reservas suficientes. Especialmente em serviços de catering com muitos convidados, um planeamento antecipado das quantidades pode garantir que os acessórios necessários permaneçam disponíveis de forma contínua durante a distribuição. As instruções de embalagem e eliminação do respetivo fabricante devem também ser tidas em conta.

Complementos adequados para catering e distribuição de refeições

Para complementar os acessórios de catering, podem ser úteis outras categorias, dependendo do evento e da oferta:

• Caixas para menus
• Copos de gelado
• Copos de cartão
• Talheres

Estes grupos de produtos complementam os acessórios para bebidas e petiscos, proporcionando soluções adequadas para a distribuição, transporte e consumo de diversos pratos. Desta forma, é possível organizar o equipamento de acordo com a oferta em questão e com o número de convidados previsto.